宮本輝『にぎやかな天地　上』

表紙

2005年09月30日　中央公論新社　1680円

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謎めいた老人から「日本の優れた発酵食品を後世に伝える本」の制作を依頼された青年編集者・船木聖司は日本各地を取材し、糠漬、熟鮓、鰹節、醤油など微生物の偉大な営みに魅せられていく。

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この記事は2006年09月10日に更新されました。