池澤夏樹『神々の食』の舞台

最も正統的な沖縄そばの作りかたを見せてもらうため、知念ひろしさんが首里に開いている「御殿山（うどぅんやま）」という店に行った。昼前に店を開くので、麺を打つ仕事は朝早くからはじまる。（文春文庫）

池澤夏樹『神々の食』

インターネットウルマから、うどぅんやま情報。
http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba/udunyama.htm
わぁ。店構え見てるだけでおなかすいてきた。

「沖縄そばといえばこの味」という店にはやっぱり行っておきたいものです。

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この記事は2006年12月27日のものです。