椎名誠『全日本食えば食える図鑑』の舞台

そのようなことを思い出しつつ、獰猛な顔をしているが、本当は心優しい（と思える）ウツボを食いに土佐湾の反対側である大方までクルマを飛ばした。中村市のすぐ手前、四万十川の河口近くの町である。（新潮文庫）

椎名誠『全日本食えば食える図鑑』

当時の大方町は佐賀町と2006年に合併して黒潮町になってます。ウツボ漁師を訪ねて大方へ。小骨が多かったりあまり食べやすい魚ではないとのことで、全国的にもウツボ漁師がいるのは高知県くらい。

一般向けのウツボ料理を出す店を探すなら高知市内のほうがいいですかね。

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この記事は2008年05月31日のものです。