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崎山克彦『何もない島の豊かな料理 : 南の小さな島カオハガン島には自然の幸がいっぱい』
崎山克彦『何もない島の豊かな料理 : 南の小さな島カオハガン島には自然の幸がいっぱい』
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何もない島の豊かな料理 : 南の小さな島カオハガン島には自然の幸がいっぱい
なにも ない しま の ゆたかな りょうり : みなみ の ちいさな しま かおはがんとう にわ しぜん の さち が いっぱい
南の小さな島カオハガン島には自然の幸がいっぱい
みなみ の ちいさな しま かおはがんとう にわ しぜん の さち
崎山克彦
さきやまかつひこ
1999-08
角川書店
朝、遠浅の海の中を歩いて、その日食べる小魚や貝や海草を捕ってスープにする。水道も電気もガスもない、美しい南の島を、退職金1千万円で買ったサキヤマさんが見た、島の食生活は驚くほどシンプルでゴージャスなのだ。
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