向笠千恵子/松村映三『日本人が食べたいほんもの』

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  日本人が食べたいほんものにほんじん が たべたい ほんもの

  志の「食」職人たちこころざし の しょく しょくにんたち

  向笠千恵子/松村映三むかさちえこ/まつむらえいぞう

  2001-12-20

  新潮社

  現代日本人が食すべき、安全で、しかも美味い食材はどこにあるのか。フードジャーナリストである著者が自分の舌で確かめた、梅干し、納豆、醤油、塩、無農薬野菜、チーズなど厳選素材二十七品。北海道から沖縄までその故郷を訪ね歩いた、カラー写真満載、便利な取り寄せガイド付きの「食」紀行。

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