安達修一/淵上博司/金井美恵子/ほか『わかりやすい公衆衛生学』

栄養士および管理栄養士養成課程、生活科学部・家政学部をはじめ、保健・医療・福祉の分野で役立つ「公衆衛生」のテキスト。 1　社会と健康 2　健康に関する統計資料 3　疫学 4　感染症と食中毒 5　環境と健康 6　生活習慣と疾病 7　精神保健 8　母子保健 9　学校保健 10　産業保健 11　わが国の保健・医療・福祉の制度と法規