最も正統的な沖縄そばの作りかたを見せてもらうため、知念ひろしさんが首里に開いている「御殿山（うどぅんやま）」という店に行った。昼前に店を開くので、麺を打つ仕事は朝早くからはじまる。
「御殿山」は古民家でいただける、沖縄そばの有名店。
「沖縄そばといえばこの味」という店にはやっぱり行っておきたいものです。写真はイメージ（別の店）です。
関連サイト：うどぅんやま
掲載日：2006-12-27
最も正統的な沖縄そばの作りかたを見せてもらうため、知念ひろしさんが首里に開いている「御殿山（うどぅんやま）」という店に行った。昼前に店を開くので、麺を打つ仕事は朝早くからはじまる。
「御殿山」は古民家でいただける、沖縄そばの有名店。
「沖縄そばといえばこの味」という店にはやっぱり行っておきたいものです。写真はイメージ（別の店）です。
